Se apunta a la recuperación de la actividad en la planta de Embutidos Rodríguez, el buen ritmo de la exportación o el cierre de explotaciones, como principales causas de este aumento
Recomienda que la carne esté bien cocinada y prevenir esta enfermedad, algo que no se consigue ni con la salazón ni el curado propio del tratamiento tradicional
