La carne de potro, manjar de Reyes en Babia

Por todos es sabido, de sobra, que la provincia es este año Capital Española de la Gastronomía bajo el nombre ‘León, Manjar de Reyes’ por lo que cada mes del 2018 se dedicará a un producto agroalimentario destacado de la provincia. Precisamente en abril le toca el turno a la carne del potro por lo que la asociación ‘Estás en Babia’, con la colaboración de asociación del ‘Calecho de Babia y Luna’, ha organizado unas jornadas gastronómicas del potro hispano-bretón -21,22 y 23 de abril- coincidiendo con el puente de la comunidad y que tendrán lugar en a cafetería-restaurante ‘Valle de San Emiliano’, en el centro de Turismo Rural ‘Casona de Babia’, también en San Emiliano, y en el restaurante-hostal ‘Picos Blancos’ de La Cueta.

A la vez, y el día sábado día 21 se celebrará un calecho sobre el potro hispano-bretón que tendrá lugar en ‘La Parada de Babia’ -San Emiliano- a las 20:00 horas en el que participarán como ponentes Camino García, profesora de nutrición y bromatología, Anabel Antelo, experta en cocina, representantes de la asociación española de fomento del caballo hispano-bretón y de la asociación ganaderos criadores de ganado equino de raza hispano-bretón e Isabel García de la asociación ‘Estás en Babia’, entre otros.